週末や夏休みなどの長期休み、子どもたちはうれしそうですが、ママたちからすると毎日のご飯どうしよう…？長期休み中は食費もぐっとかかるし…。と、あたまを悩ませるときです。
調理時間もみじかくて、さらに節約できるメニューのレパートリーが豊富にあれば助かりますよね。簡単なのに手抜きに見えない節約レシピをご紹介します。
一食100円以下でラーメン！？子どものお昼ご飯にはあの麺をつかえ！
子どもってラーメン好きですよね？ただラーメンをお家で作るとなると、即席で簡単な袋麺か、手間だけど生めんのスープ付きの物になってしまうかもしれません。
生めんは、外食より安いかもしれませんがおうちごはんとしては、割高で、スープはゆで汁とは別で作るなど、少々手間もかかる。
あ～、わかります、湯切りがあまいとスープが薄くなってしまったりとか、以外においしく作れないんですよね。
で、即席で簡単だけど手抜き感がすごく出てしまうのが、袋麺。そんな問題を一気に解決してくれる麺があったらうれしくないですか？
安くて簡単に作れるし手抜き感もないなんて、そんなのあるのかしら？
あの麺とはそうめん！
そうめんなら小麦が国産の物も探せばあるので子どもに食べさせる食品としては安心です。
あと湯で時間が短いのが何よりうれしい(笑)
あくまで味はラーメンなので麺がそうめんでも満足感は高いです。
冷蔵庫にあまっている野菜やお肉などつかっても、一人前100円以下でできるのはそうめんならでは。
我が家では、鍋のシメによく使っていたのですが、くたくたしていて食べやすいのか、子どもたちがよく食べるので、いつもストックされる食材になりました。
ぼくも意外にやわらかい麺すきかも～！飲み物みたいに食べれちゃうんだ～
ちなみに「麺だけだと、スープどうするの？」そんな疑問がありますよね？それはお家にある調味料で作ってください。いろいろなバリエーションができてたのしめますよ。
ラーメンのスープって作れるんですか？
お家に天然塩はありますか？塩化ナトリウムではなく天然塩なら食材のうまみを引き出すだけでなくミネラル不足が病気の原因では？といわれている現代人のミネラルの摂取もできる万能調味料となります。天然塩を使えばほとんどのアミノ酸等が含まれる添加物だらけの鍋の素や化学調味料を使う必要がなくなるので大きな節約となります。
おすすめの天然塩の定番はこれ！
私が使っている天然塩は、価格の安いものでクーちゃん塩や、少し高価ではありますが、塩化ナトリウムが少なくミネラルが多い雪塩がおすすめです。
毎日の料理にはクーちゃん塩、料理にふりかけて使ったりするテーブルに常備するお塩は雪塩など使い分けています。
購入するときにお値段が高いからと、安いお塩を国産と書いてあるからと買ってしまうと塩化ナトリウムの可能性が高いです。裏の製法表示を確認して、イオン膜、立窯と記載があったら塩化ナトリウムですので買わないようにしましょう。
我が家はネットでまとめ買いをしますが、化学調味料をやめ天然塩に置き換えたら体の調子がグッとよくなりました。
天然塩で「１食100円以下」ラーメンスープ作り
基本のスープは野菜や具材を天然塩で煮込むだけで出来上がります。
今回の１００円以下レシピのそうめんを使ったラーメンを作るなら、野菜やお肉などお好みの具材を天然塩やコショウで煮込み出来たスープを茹でたそうめんにかけるだけと簡単。これで基本の節約100円以下レシピのそうめんを使ったラーメンが完成です。
アレンジもいろいろできるから飽きない
醤油風味が好きなら醤油を入れ味を整えたスープに！お好みでとき卵をいれてもおいしいし、辛いのが好きならコチュジャンや豆板醤を入れて本格的な味も楽しめます。
うちの子どもたちが意外に好きなのは、牛乳とチーズを入れたミルクラーメンです。あと、少しあまったカレールーをいつも冷凍庫にストックしているのですが、それをつかってカレーラーメンにするときもありますよ。
カレールーは無添加の物は割高なので、カレースパイスを１キロで購入すると味も本格的になるし割安で常温保存が可能でふりかけて使うだけなのでいろんなレシピに応用が可能な万能調味料となります。
熱中症予防になるなら、夏休みとかのお昼ご飯によさそうですね！
夏休みなどの長期休みは、毎日お昼ご飯をつくるのって、レシピにも困るし大変なんですよね、是非手抜きに見えない手抜きをして、少しでも家事がラクになり、時短と節約で家計もたすかり、さらに子供たちの健康維持に役立てばと思います。
週末子ども飯の「節約術」面倒なオムライスの簡単時短レシピ！
子どもたちの大好きなメニューといえば、オムライス！上位にランクインするのではないでしょうか？！たいがいの子どもは大好きですよね？
ボクもオムライスは大好きです！オムライスできたよ～って呼ばれるとテンションが上がるっていうか(笑)
でもママたちからすると、作るのがすこし面倒なのがオムライスです。一人前づつ卵でくるまないといけないオムライスは、調理時間が意外にかかり、ひとつづつ順番にしかできないことで兄弟ケンカの火種になることも!?
そんなこんなで、少し避けられがちなメニューともいえます(笑)そんなオムライスの、簡単にできちゃう節約レシピをご紹介したいと思います！
早く簡単にできて、節約もできるレシピなら、ありがたいわね！
くるむのをやめたらお店で出てくる「オムライス」みたいに！
まず、オムライスの何が面倒かってかんがえてみると、卵で人数分づつくるむこと。ですから、一人前づつくるむことはやめちゃいましょう！
お店にででてくる、トロトロオムライスを想像してください…チキンライスの上にふわふわのオムレツをのせてから真ん中にナイフをいれて開いてますよね？ということは巻いてなくてもいい！ということ(笑)
でも、卵のすきまからごはんが見えてるのはなんだかやだな～
大丈夫です！簡単にはしますが、逆にお店で出てくるオムライスみたいにしちゃいましょう！
中のチキンライスにはなんでも入れちゃおう！
それではつづきです(笑)中のチキンライスは各ご家庭の味でいいと思いますので、いつも通り作ってください。
わたしが作るときは節約になるよう、冷蔵庫の余った野菜などをつかって作るので、いつも入っている具材は安定しません(笑)子どもに闇オムライスといわれたことも…汗
人数分にご飯のもりつけをしてから、卵を焼きますが、その時つかう卵は多めに、さらにどの家庭でも冷蔵庫で少しあまりがちな牛乳を入れ、卵液をゆるくするのがコツです！こってりと満足感がほしいときは、卵液にマヨネーズを入れることで、卵がふっくらトロトロに焼きあがります。
火は通し過ぎないのがコツ、余熱で固まってしまわないよう、素早くお玉を使ってご飯の上にかけお召し上がりください。
なんだか、卵を巻かずにかけるだけで手早いんだけど、それ以外は普通ね～？
そうですね、実はここからが本気の節約レシピなんです。
あまりものを活用！節約時短の簡単オムライスの応用編
昨日のあまったカレーがあるのだけれど、みんなで食べるには全然足りないな…。我が家ではしょっちゅうあります。
仕方がないから、いつも次の日に自分でたべて片づけてるわ！
こんな時はそのあまったカレーに牛乳を足し、ふちについたカレーをキレイにするように混ぜながら、温めます。すこし味が薄くなるので我が家ではチーズなどを足し、天然塩で味を整えてソースにします。
少しあまっているからって、無理に余分に食べてしまうことも防げるのもいいわね～！何より、チキンライスを作らなくてもいいのは時短になるわね！
お店で食べるソースのたっぷりかかったオムライスみたいだし、カレーのあとの鍋を洗うのも楽になるのでぜひやってみてね！
